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快速学会:家常溜肉段的做法,美味又简单,一招教你嫩滑入口诀窍
2024-06-23在美食的世界里,一道道家常菜犹如生活中的小确幸,温暖而亲切。今天,我们要一起探索的就是这道令人回味无穷的家常溜肉段,它不仅色香味俱佳,而且制作过程简单易学,让你在家就能轻松享受大厨级别的美食。下面,就让我来揭秘这道菜的嫩滑入口诀窍。 首先,选材是关键。对于溜肉段来说,选择新鲜的猪里脊肉最为适宜,因为它的肉质细嫩,易于入味。切肉时要顺着纹理切,这样烹饪后才会更加鲜美多汁。记住,肉块不要切得太厚,大约1厘米左右,既能保证口感,又便于烹饪。 其次,腌制环节不容忽视。将切好的肉片加入料酒、生抽、淀粉和